午餐管理我来支招
2014年04月20日 18:15:17 访问量：402次
午餐是幼儿一日活动的必须环节，也是重要部分，特别是年后来了一部分年龄较小的孩子，如何有效、有序的组织幼儿的午餐活动，让孩子在幼儿园安全愉快进餐、吃饱吃好，成了大家重点关注的问题。我认为作为教师应作到以下几点：
1．给幼儿盛饭菜要注意量和质的分配，第一碗米饭要多盛点，盛菜时要注意荤素搭配，荤菜的量要搭配均匀。。
2．中、大班允许幼儿自己端饭菜，但不允许端汤，小班、托班幼儿饭菜汤都不允许自己端，有老师送到。
3．饭菜打完后，教师不要走动，站在餐前准备照顾幼儿添饭菜，此时另一位老师应巡回指导观察幼儿正确进餐，这样可 以掌握好哪些孩子添过饭，添的量是多少。
4．给幼儿添饭菜时，可根据幼儿个体差异而定，但要争取每个幼儿都要添到饭菜。指导幼儿进餐时，不要催促幼儿“快吃”，可以鼓励幼儿细嚼慢咽，给幼儿添饭菜不要问他：“你要不要添饭菜”可以问“你添过饭菜了吗”。要尽量把饭菜添完。
5.给幼儿添汤，汤不要盛的太满，汤碗不要从幼儿的头顶上端过去，以免发生意外。
编辑：孙明秀
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